Pane, pizza, aperitivo

Un Forno al centro di Roma con una cura estetica insolita e con nuove proposte adeguate alla contemporaneità. Il pane, principe degli alimenti è il protagonista, affiancato da pizza e biscotteria, ma – in questa moderna versione di bottega – non mancheranno degustazioni di champagne, vini, oli e aperitivi

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La produzione

Nessuna scorciatoia o improvvisazione. Una squadra di professionisti, ogni giorno all’alba si mette al lavoro per la produzione dei pani (elenco), delle pizze (elenco) e dei dolci che accompagneranno, nella zona caffetteria, la colazione e la merenda dei clienti.

Ingredienti rigorosamente naturali e semplici come il lievito madre, l’acqua, la farina biologica, il sale integrale: materie prime attentamente selezionate, lavorate in tutta trasparenza sotto gli occhi del consumatore.

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Non solo pane e pizza...

L’offerta non si limita alla panificazione, ma viene affiancata dalla pasticceria, dalla caffetteria e da una proposta di vini alla mescita senza paragoni per un forno al centro di Roma

La mescita

Grande attenzione alle proposte in mescita, che cambiano ogni settimana, seguendo un percorso nelle varie regioni italiane e non solo. Bollicine italiane e francesi e la volontà di aprire bottiglie anche per un solo bicchiere.

Caffetteria

Dalla colazione al dopocena la caffetteria è sempre aperta. Lieviti e paste per allietare ogni mattina iniziando nel migliore dei modi una passeggiata per il centro di Roma. La domenica è l’ideale per una colazione italiana a due passi dalla storia.

Uno stile unico

Le stigliature sono nere per esaltare ancor di più i colori caldi del pane e dei dolci. Una bottega vera e semplice, dove le cose si fanno in casa, attraverso la tradizione secolare  dell’arte bianca, e dove vengono riscoperti metodi che Roma ha ultimamente dimenticato, quelli dell’accoglienza e della familiarità.

Prodotti Essent'ial

Una moderna bottega polifonica, edificata con la volontà di “aprirsi” ad altre realtà. Il pubblico del forno, tra un boccone e l’altro, grazie alla collaborazione tra i Monteforte e l’azienda Essent’ial, potrà acquistare oggetti e complementi d’arredo, prodotti con materiali naturali, eco-sostenibili.

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